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黄豆苦瓜排骨汤——补中益气解毒明目
2022-11-24

排骨中含有丰富的蛋白质,钙质还有胶原蛋白,对于补虚劳有好处,还能有提高人体免疫力的作用。排骨可以煲汤食用,营养都在汤里,和苦瓜一起吃,补气血的同时也可以起到解毒明目的作用,来看看这道黄豆苦瓜排骨汤的制作方法和好处。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、骨胶原、骨粘蛋白、钙、磷、镁、钾

适宜人群:

一般人均可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒者

黄豆苦瓜排骨汤所需材料

排骨50克、苦瓜200克、黄豆60克、葱20克、姜10克、高汤500毫升

黄豆苦瓜排骨汤的做法

1、排骨需要用清水多洗几次,随后将排骨切段,不要太大。

2、随后将排骨放入开水中,焯烫一下,随之将沥干。

3、苦瓜将瓜瓤全部去除,随后切块。

4、黄豆直接洗干净。

5、葱、生姜切碎,备用。

6、下面就可以热锅,当油温到达五成大的时候,将生姜大火爆香,随之将排骨放入。

7、均匀的爆炒,过一会儿就可以开始调味了,将生抽、高汤、花椒、葱、黄豆、食盐、苦瓜全部放入。

8、等所有的食物煮熟之后,出锅之前就将葱花放入。然后就可以吃了。

黄豆苦瓜排骨汤的功效与作用

这款汤比较清淡,在炎热的夏季,人们的食欲都会非常的差,那么就可以喝这款汤。它给人体带来的好处:补中益气,解毒明目,健脑益智、预防血管硬化等等的作用。苦瓜可以去除燥热,在炎热的夏季,它可以快速的排出体内的毒素,避免体内毒素的堆积。而且它还富含维生素C,从而可以增加人体的免疫力,从而预防心血管疾病,因为有活性蛋白,就能帮助损伤皮肤的愈合。苦瓜中的胰岛素,可以控制人体的血糖,从而预防糖尿病。所以糖尿病的人群可以适当的食用。黄豆中的蛋白质成分很高。可以增加人体的免疫力,还能避免胆固醇的升高。排骨中的钙物质及其丰富,可以促进人体骨骼的生长,还能预防骨质疏松,孩子和老人可以适当的食用。

苦瓜黄豆排骨汤适合多种的人群食用,比如说老年人,食用的话可以有预防心血管疾病的作用,对于健脑益智来说有好处,而且也可以起到补气血的效果,日常生活中可以经常吃这样的养生食谱。

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